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Le #101interviste: Luca Pirrello, La Taverna dei Sapori
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La nostra intervista a Luca Pirrello, chef de “La Taverna dei Sapori“, a Fontanelle di Rovegno, in Alta Val Trebbia (GE).
Si parla della sua iniziativa “Ravioli Tour Experience“, volta a far conoscere, a chi arriva da fuori, gli antichi sapori contenuti nelle ricette delle nostre nonne, senza trascurare rivisitazioni in chiave moderna, di alcune note ricette.
